chemia- ESTRY

12 fiszek    deleted-74324   
drukuj graj sprawdź się
Pytanie polski
Odpowiedź polski

co to są estry?
rozpocznij naukę
Są to produkty reakcji alkoholu lub fenolu z kwasem karboksylowym lub tlenowym kwasem nieorganicznym.

jak nazywa się reakcji otrzymywania estrów?
rozpocznij naukę
jest to reakcja ESTRYFIKACJI

ogólny schemat reakcji estryfikacji
rozpocznij naukę
Alkohol lub fenol+ kwas karboksylowy........-pod wpływem kwasu siarkowego= ester + woda

właściwości estrów
rozpocznij naukę
- najczęściej ciecze przy krótkich łańcuchach, dłuższe to ciała stałe - źle rozpuszczają się w wodzie, bo są niepolarne - są dość lotne bo nie mają wiązań wodorowych - ulegają hydrolizie w środowisku kwasowym(proces odwrotny do estryfikacji) - hydroliza w środowisku zasadowym jest nieodwracalna(Na OH pod wpływem wody) jest to tzw. zmydlanie

reakcja estryfikacji jest przykładem reakcji?
rozpocznij naukę
kondensacji

jaki zapach mają estry?
rozpocznij naukę
substancje zapachowe. wiele z nich o przyjemnym zapachu np mrówczan etylu- rumu, maślan etylu ananasowy

zmydlanie?
rozpocznij naukę
to hydroliza tłuszczów

na czym polega mechanizm reakcji estryfikacji?
rozpocznij naukę
polega na utworzeniu cząsteczki wody z grupy hydroksylowej należącej do grupy karbonylowej kwasu karb. i wodoru należącego do grupy hydroksylowej alkoholu lub fenolu.

co to są hydroksykwasy?
rozpocznij naukę
związki które zawierają grupę hydroksylową i karboksylową

co to są laktony?
rozpocznij naukę
są to estry cykliczne. powstają przez reakcję grupy karboksylowej i hydroksylowej które znajdują się w tej samej cząsteczce.

przykład laktonu?
rozpocznij naukę
to kumaryna. o zapachu świeżego siana.

co to są tłuszcze?
rozpocznij naukę
Tłuszcze to estry glicerolu (gliceryny) i kwasów tłuszczowych.

Musisz się zalogować, by móc napisać komentarz.