chemia- ESTRY

12 fiszek    deleted-74324    Fiszki stworzone przez użytkownika. Sprawdzone znajdziesz tutaj.
rozpocznij naukę drukuj graj sprawdź się
 
Pytanie polski
Odpowiedź polski

co to są estry?
rozpocznij naukę
Są to produkty reakcji alkoholu lub fenolu z kwasem karboksylowym lub tlenowym kwasem nieorganicznym.

jak nazywa się reakcji otrzymywania estrów?
rozpocznij naukę
jest to reakcja ESTRYFIKACJI

ogólny schemat reakcji estryfikacji
rozpocznij naukę
Alkohol lub fenol+ kwas karboksylowy........-pod wpływem kwasu siarkowego= ester + woda

właściwości estrów
rozpocznij naukę
- najczęściej ciecze przy krótkich łańcuchach, dłuższe to ciała stałe - źle rozpuszczają się w wodzie, bo są niepolarne - są dość lotne bo nie mają wiązań wodorowych - ulegają hydrolizie w środowisku kwasowym( proces odwrotny do estryfikacji) - hydroliza w środowisku zasadowym jest nieodwracalna(Na OH pod wpływem wody) jest to tzw. zmydlanie

reakcja estryfikacji jest przykładem reakcji?
rozpocznij naukę
kondensacji

jaki zapach mają estry?
rozpocznij naukę
substancje zapachowe.wiele z nich o przyjemnym zapachu np mrówczan etylu- rumu , maślan etylu ananasowy

zmydlanie ?
rozpocznij naukę
to hydroliza tłuszczów

na czym polega mechanizm reakcji estryfikacji?
rozpocznij naukę
polega na utworzeniu cząsteczki wody z grupy hydroksylowej należącej do grupy karbonylowej kwasu karb. i wodoru należącego do grupy hydroksylowej alkoholu lub fenolu.

co to są hydroksykwasy?
rozpocznij naukę
związki które zawierają grupę hydroksylową i karboksylową

co to są laktony?
rozpocznij naukę
są to estry cykliczne.powstają przez reakcję grupy karboksylowej i hydroksylowej które znajdują się w tej samej cząsteczce.

przykład laktonu?
rozpocznij naukę
to kumaryna. o zapachu świeżego siana.

co to są tłuszcze?
rozpocznij naukę
Tłuszcze to estry glicerolu (gliceryny) i kwasów tłuszczowych.