Fiszki stworzone przez prywatnego użytkownika mogą zawierać błędy. Sprawdzone materiały znajdziesz tutaj.
Związki wielofunkcyjne
32
Zaloguj się aby móc dodawać zestawy do swojego konta i uczyć się ich regularnie.
W zestawie znajdują się definicje zwiąków wielofunkcyjnych (np. cukry, aminokwasy, białka, glukoza, fruktoza, glikogen) oraz inne związane z nimi pojęcia i zagadnienia (np. związki optycznie czynne, mieszanina racemiczna, jon obojnaczy itp.). Ich znajomość przyda się każdemu, kogo czeka sprawdzian lub matura z chemii na poziomie podstawowym. Zestaw świetnie nadaje sie do usystematyzowania wiedzy zdobytej na lekcjach chemii oraz do szybkiego powtórzenia materiału.
pytanie
odpowiedź
związki optycznie czynne
związki skręcające płaszczyznę światła spolaryzowanego
węgliel asymetryczny
atom węgla połączony z czterema różnymi podstawnikami
enancjomery
cząsteczki chiralne (optycznie czynne) występujące w postaci dwóch odmian przestrzennych będących swoimi odbiciali lustrzanymi; są to izomery
związki chiralne
związki, których "odbicia lustrzane" nie są identyczne, a jedynie symetryczne
distereoizomery
izomery, optycznie czynne, nie będące względem siebie odbiciami lustrzanymi
mieszanina racemiczna
równomolowa mieszanina enancjomerów danego związku, która nie skręca płaszczyzny światła spolaryzowanego
cukry
związki wielofunkcyjne - zawierają dwie grupy funkcyjne - aldehydową lub ketonową oraz grupy hydroksylowe
podział cukrów
cukry proste, cukry złożone (dwucukry, polisacharydy)
cukry proste
cukry składające się z jednej kilkuwęglowej cząsteczki np. glukoza, fruktoza
disacharydy
cukry złożone z dwóch cząsteczek cukrów prostych, połączonych wiązaniem glikozydowym np. maltoza, laktoza, celobioza, sacharoza
polisacharydy
cukry złożone z setek cząsteczek cukrów prostych, połączonych wiązaniami glikozydowymi np. skrobia, celuloza, chityna, glikogen
aldozy
cząsteczki cukrów prostych posiadające grupę aldehydową, cząsteczki łańcuchowe
ketozy
cząsteczki cukrów prostych posiadające w swojej budowie grupę karbonylową
trioza
cząsteczki cukrów prostych złożone z trzech atomów węgla
pentoza
cząsteczki cukrów prostych złożone z pięciu atomów węgla, np. ryboza lub deoksyryboza
heksoza
cząsteczki cukrów prostych złożone z sześciu atomów węgla, np. glukoza, fruktoza, mannoza, galaktoza
glukoza
cukier prosty, najbardziej rozpowszechniony na świecie, powstaje w procesie fotosyntezy, składnik dwucukrów i cukrów złożonych, aldoza
fruktoza
cukier prosty, ketoza, jeden z najsłodszych cukrów, występuje w miodzie i słodkich owocach, wchodzi w skład sacharozy
wiązanie glikozydowe
wiązania występujące między cząsteczkami cukrów prostych w dwucukrach i wielocukrach; w wiązaniach tych biorą udział anomeryczne grupy -OH jednej cząsteczki oraz dowolna grupa -OH innej cząsteczki cukru prostego
skrobia
wielocukier, materiał zapasowy roślin, zbudowany z amylopektyny i amylozy
glikogen
wielocukier podobny do skrobii, z większą ilością rozgałęzień, materiał zapasowy zwierząt występujący w wątrobie lub mięśniach
chityna
wielcukier budujący pancerzyki owadów, skorupiaków itp.
celuloza
wielocukier występujący w ścianach komórkowych komórek roślin; zbudowany z setek reszt glukozowych; błonnik
aminokwasy
związki, które w swojej cząsteczce zawierają grupę karboksylową i aminową.
aminokwasy egzogenne
aminokwasy, które nie powstają w organizmach żywych, tylko muszą być dostarczane do organizmu z pokarmem
aminokwasy endogenne
aminokwasy, które powstają w organizmach żywych
białka
związki wielkocząsteczkowe zbudowane z aminokwasów
denaturacja
trwałe zniszczenie struktury białka pod wpływem temperatury lub stężonych kwasów, zasad i soli itp.
wysalanie białek
nietrwałe odkształcenie struktury białkowej po dodaniu do roztworu białka soli amonowych; następuje odciągnięcie wody od cząsteczek białkowych; po dodaniu wody do roztworu, struktura zostaje odbudowana
jon obojnaczy
twór powstający na skutek oddysocjowania kationu wodoru od grupy karboksylowej i przyłączenia jej do grupy aminowej tego samego aminokwasu; powstaje w tzw. punkcie izoelektrycznym aminokwasu
próba ksantoproteinowa
metoda wykrywania białka za pomocą kwasu azotowego(V), białko przyjmuje żółte zabarwienie (metoda wykrywa aminokwasy aromatyczne)
próba biuretowa
to działanie na białko roztworem siarczanu(VI) miedzi w obecności zasady sodowej, białko barwi się na kolor ciemnoniebieski (metoda wykrywa wiązania peptydowe)
Fiszki stworzone przez prywatnego użytkownika mogą zawierać błędy. Sprawdzone materiały znajdziesz tutaj.nowy test
Jesteś nauczycielem? Chciałbyś łatwo tworzyć kartkówki, krzyżówki, itd.? Chciałbyś mieć więcej opcji (m.in. ilość i rodzaj pytań, ładny wydruk)? Napisz do nas: szkola@fiszkoteka.pl
Odkryj wszystkie pary w najmniejszej liczbie ruchów!
0
kroków
wypróbuj za darmo
