to cząsteczki które trwale zwykle kowalencyjnie wiążą się z enzymem prowadzi to do całkowitej i nieodwracalnej utraty właściwości katalitycznej enzymów, może zachodzić w centrum aktywnym lub w innym rejonie cząsteczki
to cząsteczki które łączą się z enzymem nietrwale przez co blokują jego aktywność do momentu dysocjacji kompleksu enzym inhibitor Wyróżnia się dwa rodzaje kompetycyjne i niekompetycyjne