j

 0    5 fiszek    draco7
rozpocznij naukę

ściągnij mp3 drukuj graj sprawdź się
 
Pytanie język polski Odpowiedź język polski
pasteryzacja
rozpocznij naukę
ogrzanie surowca do temp 100C w celu zniszczenia form wegetatywnych drobnoustrojów
sterylizacja
rozpocznij naukę
ogrzanie surowca do temp >100C w celu zniszczenia przetrwalników drobnoustrojów
formy wegetatywne
rozpocznij naukę
forma spoczynkowa bakterii pozwala na przetrwanie w trudnym środowisku
smażenie
rozpocznij naukę
ogrzanie surowca w gorącym tłuszczu lub syropie cukrowym do temp 150-200C
blanszowanie
rozpocznij naukę
krótkotrwałe kilkusekundowe obgotowanie surowca w wodzie lub na parze za pomocą mikrofali
Stwórz fiszki

Musisz się zalogować, by móc napisać komentarz.