Biologia

procesy zachodzące w układzie pokarmowym

pobieranie i wstępna obróbka, przesuwanie, trawienie, magazynowanie, formowanie kału

enzym trawienny

rozkłada związki złożone na proste

peptydazy

powodują rozpad wiązań peptydowych dzielą się na egzopeptydazy, które rozszczepiaja wiązanie od początku lub od końca i endopeptydazy takie jak pepsyna, trypsyna lub chemotrypsyna

amylazy(amylolityczne)

katalizują one rozpad wiązań glikozydowych

amylazy

rozkładają skrobię i glikogen do maltozy(ślinowa, trzustkowa)

maltaza

rozkłada maltozę do części glukozy

sacharaza

rozkłada sacharozę na glukozę i fruktozę

laktaza

rozkłada laktozę do glukozy i galaktozy

lipazy(lipolityczne)

katalizują rozszczepienie wiązań estrowych w tłuszczu

nukleazy

rozkładają DNA i RNA, a produktami są ryboza, deoksyryboza zasady purowe i pyrymidynowe

trawienie lipidów

wątroba->woreczek zółciowy->dwunastnica<-trzustka

emulgacja

rozkład jednej dużej kropli tłuszczu do wielu małych kropelek pod wpływem żółci

wchłanianie zachodzi w:

jamie ustnej(alkohol nikotyna leki trucizna), żołądku(alkohol, leki woda), jelicie cienkim (cukry proste, aminokwasy, witaminy, sole mineralne, kwasy tłuszczowe), jelito grube(alkohol, woda, witaminy, sole mineralne, leki)

wchłanianie w jelicie

bierne(jony K i Fe, glicerol, kwasy tluszczowe, woda fruktoza) i aktywne (glukoza galaktoza aminokwasy i jony Ca i Na) przy użyciu energii i nośników energii

Budowa jelita cienkiego

1

transport substancji pokarmowych przez komórki nabłonkowe kosmka

glukoza->bialko przyspieszające->komórka nabłonkowa kosmka->białko przyspieszające->naczynia włosowate

transport substancji pokarmowych przez komórki nabłonkowe kosmka

glicerol i kwasy tłuszczowe->resynteza w komórce nabłonkowej kosmka->naczynie limfatyczne

Procesy zachodzące w jelicie grubym

trawienie błonnika przy użyciu enzymów, beztlenowy rozpad białek, bakteryjna synteza witaminy K i B, wchłanianie wody, wydalanie nadmiaru jonów z kałem, formowanie kału

zawartość kału

niestrawione resztki pokarmu, woda (75%), bakterie (15%), bilirubina i biliwerdyna, śluz, związki azotu i fosforu