→ Woda I Sucha Masa → Rozpocznij Naukę / Ściągnij Fiszki MP3

Pytanie		Odpowiedź
Ekstrakt ogólny rozpocznij naukę		suma rozpuszczalnych w wodzie i nielotnych do temperatury 100°C składników suchej substancji
Ekstrakt pozorny rozpocznij naukę		stanowi sumę składników rozpuszczonych w wodzie, oprócz składników ekstraktu ogólnego zawiera związki lotne
Ekstrakt rzeczywisty rozpocznij naukę		jest to ekstrakt produktu zawierającego związki lotne, mierzony po oddestylowaniu tych związków
Ekstrakt bezcukrowy rozpocznij naukę		stanowi różnicę pomiędzy zawartością ekstraktu ogólnego i sumą cukrów redukujących oraz sacharozy zawartych w produkcie. Ekstrakt bezcukrowy to przede wszystkim alkohole wyższe, kwasy nielotne, garbniki i barwniki

woda i sucha masa