→ Dodatki Do Żywności Od Pytania 100 → Rozpocznij Naukę / Ściągnij Fiszki MP3

Pytanie		Odpowiedź
zastosowanie dodatku do przetworu żywnościowego uzasadnione może być rozpocznij naukę		konieczność zapewnienia lub poprawy jakości produktu, bezpieczeństwa zdrowia konsumenta, technologiczną
kwas erytrobowy to nowo przyjęta nazwa kwasu rozpocznij naukę		izoaskorbinowego
do grupy substancji określanych mianem dodatków do żywności zalicza się rozpocznij naukę		kwas glutaminowy
zawartość difosforanów E450 w zabielaczach do napojów nie może być wyższa niż rozpocznij naukę		3,0%
według polskiego prawa -żelatyna wprowadzona do zestawu recepturowego przetworu żywnościowego traktowana jest jako rozpocznij naukę		substancja dodana
max. zawartość azotynów dopuszczana w przetworach mięsnych peklowanych nie może przekraczać rozpocznij naukę		50 ppm
przy produkcji żywności dla niemowląt i małych dzieci zawartość L-askorbinianu sodu w gotowym produkcie nie może przekraczać rozpocznij naukę		75mg/l
pojęcie "quantum satis" -(QS) przy określeniu dawki dodatku oznacza rozpocznij naukę		ile trzeba
barwnikiem naturalnym nie jest rozpocznij naukę		azorubina, amarant
emulgatorem typu tween jest rozpocznij naukę		monooleinian polioksyetylenosorbitanu
emulgatory typu W/O mają wartość HLB rozpocznij naukę		3,0-6,0
funkcje fizjologiczne może pełnić rozpocznij naukę		kwas askorbinowy, ryboflawina, alfa-tokoferol, retinol
lizozym rozpocznij naukę		konserwantem, enzym
sekwestrantem jonów wapniowych jest rozpocznij naukę		cytrynian sodu (?)
substancją klarującą (wytrącającą białko) może byc: rozpocznij naukę		tanina
właściwości prooksydacyjne wykazuje rozpocznij naukę		liść laurowy
eugenol to izolat wydzielony z olejku rozpocznij naukę		goździkowego
która substancja charakteryzuje się zapachem poziomkowym rozpocznij naukę		benzoesan etylu, salicylan etylu

Dodatki do żywności od pytania 100

Musisz się zalogować, by móc napisać komentarz.