→ Obróbka Cieplna → Rozpocznij Naukę / Ściągnij Fiszki MP3

Pytanie		Odpowiedź
gotowanie=tradycyjne rozpocznij naukę		100⁰
gotowanie=poszetowanie rozpocznij naukę		75-95⁰
got. w małej ilości tluszczu rozpocznij naukę		ok. 100⁰
na parze wodnej nor. ciś. rozpocznij naukę		ok. 100⁰
na parze wodnej pod zwiększ. ciśnieniem rozpocznij naukę		0,05-0,2MPa w tem. 121⁰
smażenie kontaktowe rozpocznij naukę		170⁰-220⁰
smaż. w śred. ilości tluszczu rozpocznij naukę		160-180⁰
zanurzeniowe rozpocznij naukę		130-180⁰
Bez tluszczu rozpocznij naukę		260⁰
duszenie rozpocznij naukę		około 100⁰
pieczenie rozpocznij naukę		170-250⁰

obróbka cieplna