bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, jest ważnym składnikiem płynów ustrojowych, u roślin jest aktywatorem wielu enzymów oraz wpływa na stopień uwodnienia komórek
jest składnikiem białych żołądkowych między innymi transportujących tlen czyli hemoglobina lub magazynujących ich czyli miglobulina, wchodzi w skład wielu enzymów między innymi biorących udział w fotosyntezie i oddychaniu tlenowym