dwie podstawowe formy: alfa helisa i beta harmonijka, powstaje na skutek wytwarzania się wiązań wodorowych między grupami -CO i -NH w szkielecie peptydów
powstaje przez prawoskrętne zwinięcie łańcucha polipeptydowego wokół osi, co cztery aminokwasy grupy C=O i N-H układają się w odległości umożliwiającej powstanie wiązania wodorowego, przykładem jest KERATYNA
powstaje przez ułożenie łańcucha polipeptydowego na płaszczyźnie, wiązania wodorowe znajdują się miedzy grupami C=O i N-H oddalonymi od siebie w łańcuchu, przykładem jest FIBROINA
