zapiecek

pierogi słodkie

pierogi z malinami i serem, pierogi z serem i truskawkami, pierogi z porzeczkami I morelami.

pierogi slone

mięsem, ruskie, ruskie z wędzonym boczkiem, ziemniakami i cebula, twarogiem i pieczona kasza gryczana, z soczewica na parze, mięsem i kapusta kiszona z piersi indyka I marchewka, kapusta leśny grzyb, pieczar ser ceb, szpinak i feta, grzybami.

dodatki do pierogow

okrasa (boczek, słonina, cebula),śmietana, zimny sos serowy, słodka śmietana, świeży szczypior, sos waniliowy.

golasy-

czyli kluchy ziemniaczane z dwóch odmian ziemniaka parowanego, delikatne, podsmażone na patelni

golasy propozycje podania

1gol na patelni podane z gulaszem w kociołku gulasz z łopatki wieprzowej, cebuli, czosnku, papryki, pomidorów i pieczarek 2gol na patelni z twarogiem wiejskim i skwarkami z cebulką 3gol na patelni z sosem grzybowo pieczarkowo śmietanowym, podan w kociołku

kiełbasy

dwie polskie kiełbasy grillowane białe / tradycyjne/ mix podawane do wyboru: na podsmażonej cebuli 300 g. lub pieczonej mazurskiej kapuście kiszonej 300 g. na życzenie Gościa podajemy z chlebem w cenie potrawy

żeberka

żeberka wieprzowe na skwierczącym żeliwie, pieczone w czosnku, suszonych pomidorach ze śliwkami i ostrej papryce podawane do wyboru: na podsmażonej cebuli 300 g. lub pieczonej mazurskiej kapuście kiszonej 300 g. +chleb

golonka

golonka wieprzowa przednia wolno gotowana w rosołku własnym ze świeżym rozmarynem podana na skwierczącym żeliwie, z pieczoną mazurską kapustą kiszoną na życzenie Gościa podajemy z chlebem w cenie potrawy Waga golonki od 500 g. do 600 g.

placki ziemniaczane wege

świeżo smażony wielki placek ziemniaczany z sosem grzybowo pieczarkowo śmietanowym Podsmażamy pieczarki z czosnkiem i cebulą, dodajemy grzyby, doprawiamy wyśmienitą, kremową śmietaną.

płaski z miesem

placek ziemniaczany z gulaszem Łopatkę wieprzową długo dusimy w zmiażdżonym czosnku, cebuli i ziołach. Pod koniec dodajemy kawałki świeżej papryki, podsmażone pieczarki i czosnek. Posypujemy szczypiorem.

placki wiejskie

żurawina i kwaśna śmietana

jak robią kartacze

Część ziemniaków surowych ścieramy na tarce i odciskamy sok, część gotujemy na parze i rozbijamy. Dodajemy odrobinę mąki i wyrabiamy ręcznie masę. Nastepnie formujemy kartacze dodając do nich doskonały farsz z pieczonego mięsa wołowo - wieprzowego.

kartacze

kartacze z pieczonym mięsem porcja 2 szt na pieczonej cebuli lub pieczonej kapuście kiszonej 300 g. porcję możesz powiększyć o Dokładkę Dziadka 1 kartacz 10,99 zł

rodzaje krokietow

krokiety z pieczonym mięsem wołowo - wieprzowym 4 sztuki 60. krokiety z podsmażoną na maśle pieczarka i serem Gouda 4 sztuki 61. krokiety z lekko wędzonym Oscypkiem 4 sztuki

bigos

polski bigos Gotowany na suszonych leśnych grzybach, pieczonych żeberkach, smażonej kiełbasie, kapuście tradycyjnie kiszonej, dwóch rodzajach cebuli, suszonych śliwkach i czerwonym winie. +chleb

zapieckowe smarowidło

zapieckowe mięsne smarowidło podane z ogórkami kiszonymi i naszym pieczonym chlebem Połowa Polski nie zna, a druga uwielbia i nie wyobraża sobie bez smarowidła sycących kanapek. Wytapiamy boczek i chude kawałki wieprzowiny ponad 10 godzin.

dodatki

1kiszonki Zapiecka 2ogórki kiszone 3pieczona mazurska kapusta kiszona z kawałkami słoniny 4zsiadłe mleko ze szczypiorkiem 5 podsmażana na oleju roślinnym cebula 6koszyk naszego pieczonego chleba

desery

czekoladowa babka nadziewana konfiturą wiśniową, podawana na ciepło, polana mleczną prawdziwą czekoladą 2 szarlotka na maślanym cieście z polską Szarą Renetą 3pierogi z serem i wanilią w sosie waniliowym

zupy

1Rosół z kaczki i wołowiny z natka, 2barszcz czerwony gotowany na włoszczyznę i burakach i jabłkach, 3żurek na zakwasie, suszonych borowikami pieczonych miesach i chrzanie

schłodzony owocowy napar

hibiskus, pomarańcza, cytryna, zurawina, czarna porzeczka, aronia

lemoniady

z owoców cytryn/z liści mięty i jablek

piwny poncz

przeniczne metne, ananas, malon, mango, sok z mirabelki

sangria z owocami

pomarańcze, jabłka, czarna porzeczka, aronia, lod