Fiches du livre - "The Book of Cheese" (Charles Thom and Walter Warner Fisk)

 0    101 fiszek    brak
ściągnij mp3 drukuj graj sprawdź się
 
Pytanie Odpowiedź
rennet
rozpocznij naukę
présure
casein
rozpocznij naukę
caséine
souring
rozpocznij naukę
sourcing
pepsin
rozpocznij naukę
pepsine
ripening
rozpocznij naukę
maturité
curd
rozpocznij naukę
fromage blanc
whey
rozpocznij naukę
petit lait
titration
rozpocznij naukę
titrage
pasteurization
rozpocznij naukę
pasteurisation
yeasts
rozpocznij naukę
levures
cupful
rozpocznij naukę
tasse
curdling
rozpocznij naukę
coagulation
putrefactive
rozpocznij naukę
putréfié
lactic
rozpocznij naukę
lactique
titrated
rozpocznij naukę
titré
lactates
rozpocznij naukę
les lactates
mellowness
rozpocznij naukę
moelleux
salting
rozpocznij naukę
salaison
ripened
rozpocznij naukę
affiné
cheeses
rozpocznij naukę
les fromages
calorimeter
rozpocznij naukę
calorimètre
matting
rozpocznij naukę
tapis
derivations
rozpocznij naukę
les dérivations
nitrogenous
rozpocznij naukę
azoté
acidity
rozpocznij naukę
acidité
firmed
rozpocznij naukę
raffermie
semi-solid
rozpocznij naukę
semi-solide
peroxidase
rozpocznij naukę
peroxydase
aliquot
rozpocznij naukę
aliquote
pasteurized
rozpocznij naukę
pasteurisé
viscid
rozpocznij naukę
visqueux
proteolytic
rozpocznij naukę
protéolytique
albumin
rozpocznij naukę
l'albumine
pailful
rozpocznij naukę
vilain
spoilage
rozpocznij naukę
détérioration
contaminations
rozpocznij naukę
les contaminations
coagulated
rozpocznij naukę
coagulé
dairying
rozpocznij naukę
laiterie
carefulness
rozpocznij naukę
soin
micro-organisms
rozpocznij naukę
micro-organismes
hygrometer
rozpocznij naukę
hygromètre
coagulating
rozpocznij naukę
la coagulation
mottled
rozpocznij naukę
tacheté
pound
rozpocznij naukę
livre
lumpiness
rozpocznij naukę
bosses
acetic
rozpocznij naukę
acétique
coagulate
rozpocznij naukę
coaguler
crosswise
rozpocznij naukę
en croix
inch
rozpocznij naukę
pouce
pastured
rozpocznij naukę
pâturage
filtrate
rozpocznij naukę
filtrer
nutritive
rozpocznij naukę
nutritif
compactness
rozpocznij naukę
compacité
patron's
rozpocznij naukę
le patron
teaspoonful
rozpocznij naukę
cuillère à café
milled
rozpocznij naukę
fraisé
varietal
rozpocznij naukę
cépage
purchasable
rozpocznij naukę
achetable
castors
rozpocznij naukę
roulettes
well-marked
rozpocznij naukę
bien marqué
non-absorbent
rozpocznij naukę
non absorbant
bulged
rozpocznij naukę
bombé
bacteriology
rozpocznij naukę
bactériologie
aggregates
rozpocznij naukę
agrégats
separator
rozpocznij naukę
séparateur
localities
rozpocznij naukę
localités
hooping
rozpocznij naukę
cerceau
curdled
rozpocznij naukę
caillé
granular
rozpocznij naukę
granulaire
one-half
rozpocznij naukę
une moitié
hydrometer
rozpocznij naukę
hydromètre
standardization
rozpocznij naukę
standardisation
water-soluble
rozpocznij naukę
soluble dans l'eau
variously
rozpocznij naukę
diversement
streptococci
rozpocznij naukę
streptocoques
ladled
rozpocznij naukę
louche
sopped
rozpocznij naukę
garni
alcohols
rozpocznij naukę
alcools
rind
rozpocznij naukę
couenne
varieties
rozpocznij naukę
variétés
practicable
rozpocznij naukę
praticable
furnishes
rozpocznij naukę
fournit
phenolphthalein
rozpocznij naukę
phénolphtaléine
bacillus
rozpocznij naukę
bacille
evaporation
rozpocznij naukę
évaporation
resultant
rozpocznij naukę
résultant
slatted
rozpocznij naukę
caillebotis
seamy
rozpocznij naukę
sordide
typified
rozpocznij naukę
typifié
moisture
rozpocznij naukę
humidité
solids
rozpocznij naukę
solides
starter
rozpocznij naukę
démarreur
unripe
rozpocznij naukę
vert
cottony
rozpocznij naukę
cotonneuse
carbonates
rozpocznij naukę
les carbonates
flues
rozpocznij naukę
les conduits
silage
rozpocznij naukę
ensilage
milker
rozpocznij naukę
trayeur
coagulates
rozpocznij naukę
coagule
fig
rozpocznij naukę
figue
measurably
rozpocznij naukę
de manière mesurable

Musisz się zalogować, by móc napisać komentarz.