Cocina típica española

Paella

Uno de los platos más famosos de España proviene de Valencia. Su nombre proviene del tipo de sartén que se utiliza para cocinarlo. Hay miles de variantes en los ingredientes, pero por lo general se hace con arroz, conejo, pollo, pimiento verde, tomate y mejillones.

Gazpacho y salmorejo

Es una sopa fría de tomate. Se diferencian en que el gazpacho se le añaden otras verduras como pepino y pimiento. Tampoco se le añade pan, al contrario que al salmorejo, por lo que este queda más espeso.

Cocido madrileño

Es uno de los atractivos de Madrid. Su famoso cocido es un guiso de garbanzos con diversas verduras y carnes, así como el tocino de cerdo.

Jamón Serrano

Podríamos decir que es el alimento más famoso de España. Proviene de las patas del cerdo. Cortar jamón se considera un arte, ya que es difícil conseguir un buen corte.

Tortilla de patatas

Es uno de los platos estrella. Podrás encontrarlo en cualquier bar o restaurante de España. La tortilla se hace friendo un poco las patatas y a continuación vertiéndola en la sartén junto con los huevos batidos. Se considera que está perfecta cuando queda cremosa en el centro.

Pulpo a la gallega

Es un plato sencillo ya que consiste en cocer el pulpo y a continuación añadir aceite de oliva, sal y pimentón dulce.

Pescaito frito

Este plato típico de Andalucía es una mezcla de diferentes pescados, fritos o rebozados. Suele haber pescadilla, boquerones, cazón en adobo, calamares, etc.

Migas

Este plato se hace para aprovechar el pan duro de días anteriores. Se fríen con chorizo, panceta, pimiento verde, ajo, aceite de oliva, pimentón y uvas.

Torrijas

Es un dulce típico de Semana Santa. Se realiza con pan duro, el cual se moja en leche, con vainilla y canela y se fríe.

Huevos rotos

Es uno de los platos más amados por todos los españoles ya que son ingredientes básicos, huevos fritos con patatas fritas. El tercer ingrediente suele ser chorizo o jamón serrano, pero lo puedes encontrar con cualquier variante, por ejemplo, con gulas.

Bocadillo de calamares

Es típico de la capital española y no tiene mucha explicación. Se trata de un bocadillo de calamares fritos, se pueden acompañar con alguna salsa y por supuesto con una cerveza.

Churros con chocolate

Es un dulce típico español que se suele comer en el desayuno, la merienda o cuando vuelves de fiesta. Se suele acompañar con una taza de chocolate espeso para mojarlos en él.

Gambas al ajillo

Es un plato típico del sur de España y sus ingredientes son tan sencillos como gambas peladas, ajo y aceite de oliva.

Patatas bravas

Es una de las mejores tapas de España. Son patatas cortadas en taquitos junto con salsa brava, un poco picante.

Croquetas

La masa de las croquetas está hecha con una mezcla de diferentes ingredientes como de puchero o de pescado, que, junto con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe.

Empanada

Podríamos decir que es típico de Galicia, pero se hace en todo el país. Se caracteriza por ser una masa de pan, masa quebrada u hojaldre que se cocina al horno. El relleno varía según los gustos, pero los más comunes son de atún o pollo.

Crema catalana

Como su propio nombre indica, es un postre típico de Cataluña. Se hace con yema de huevo y en la superficie se le añade una capa de azúcar que posteriormente se carameliza hasta que queda crujiente.

Marmitako de atún

Es un guiso típico del País Vasco que originalmente lo cocinaban los pescadores. Está hecho con atún, patata, pimiento, cebolla y tomate.

Pisto manchego

Es un plato tradicional hecho a base de diferentes verduras fritas, como pimiento rojo y verde, cebolla, calabacín y tomate.

Fabada asturiana

Es el plato por excelencia de Asturias. Se trata de un potaje donde las fabas, también llamadas alubias blancas, son las protagonistas. Además, se le añade chorizo, morcilla y cerdo.

Lentejas con chorizo

Es un guiso que varía según la región donde se cocine. Uno de los más típicos es lentejas con chorizo. Las lentejas se cocinas junto con verduras como pimientos y zanahorias para que les de un sabor más intenso.

Papas arrugadas con mojo canario

Es un plato muy simple pero delicioso originario de las Islas Canarias. Se trata de cocer las patatas con mucha sal y acompañarlas de mojo picón, la salsa canaria por excelencia, hecha a base de pimiento, ajo, comino y cilantro.

Ensaimada mallorquina

Se trata de un postre tradicional de Mallorca que se consume desde el siglo XVII y es perfecto para acompañar con el café. Está hecho con harina, agua, azúcar, huevos y manteca de cerdo.

Roscón de Reyes

Este es un dulce que, como su nombre indica, comemos el día de Reyes, 6 de enero, y en general la primera semana del nuevo año. Se trata de un bizcocho relleno de nata o crema. La característica que le hace especial es que en su interior se encuentra una pequeña sorpresa que hace que quien lo encuentre sea el rey.