→ Ez → Rozpocznij Naukę / Ściągnij Fiszki MP3

Pytanie		Odpowiedź
podaj zagrożenia zywnosci rozpocznij naukę		fizyczne np szkło, kamień, sznurek chemiczne np środki czystości, leki, enzymy biologiczne np robaki, bakterie, wirusy
zmiany zachodzące w żywności rozpocznij naukę		biochemiczne, mikrobiologiczne, chemiczne, fizyczne
procesy biochemiczne rozpocznij naukę		oddychsnie, kiełkowanie, dojrzewanie, autoliza
przemiany mikrobiologiczne rozpocznij naukę		fermentacja, pleśnienie
zmiany chemiczne rozpocznij naukę		zaciodzą w skutek utleniania tłuszczów i witamin
zmiany fizyczne rozpocznij naukę		wynikają ze zmianą zawartości wody
ccp rozpocznij naukę		krytyczny punkt kontroli
krytyczny punkt kontroli rozpocznij naukę		czynności które mają na celu zabezpieczyć przed zagrożeniami zywnosc
haccp rozpocznij naukę		analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontroli
ghp rozpocznij naukę		dobra praktyka higieniczna
gmp rozpocznij naukę		dobra praktyka produkcyjna

ez